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第五百三十三章（第2页）

当然，不是全部。这话也不绝对，或多或少，总是会出现个别的例外问题。

因此周思蕤和朱秀妍两个人，在这样的繁忙工作之下。一开始的时候，还每天忙得不可开交，根本都不知道自己哪里有一丝的空闲时间，甚至更多的时候，连出去吃饭的时间都没有。以至于之前。李析倒是专门去美容院看望了他们好几次，但是最终，两个人都没有功夫出来吃饭。

每次吃饭，尤其是午饭，都是叫外卖，和公司的员工一起，在公司里面吃。只有到了夜间下班，才有时间一起出去聚餐。

这样繁重的工作，如果是在正常情况下，早就有员工不堪承受而辞职了。但幸好两人加班费给的比较足，工资也开的够高，当然，这也是与美容院盈利有关的，如果在经营当中，根本没有盈利，两人倒是想开高工资的，也没那个能力不是。

高工资自然也就让这么一份工作，更受欢迎，倒是一点都不用担心招不到人的问题。更不用说。两人的公司里面，还基本上全部都是女性，女性的耐心，相对而言。总是要比男性更好一些。

就比如幼儿园的老师，就基本上都是女性，保姆，更基本上都是女性。当然，这种说法，依旧并不绝对。也不排除有男性去做这样的工作。

久而久之，周思蕤和朱秀妍两个人便很快适应了这么一份工作，处理起公司的内部的事情来，也更加的得心应手，原先感觉繁忙的工作，此时工作起来，倒也就变得也就那么回事了。渐渐地也就有了更多的空闲时间。

这一次打电话，听李析让她们出去，两人倒是欣然答应，当下回复，很快就会赶过来，让李析稍等他们一会。

原本李析他们，是打算点菜的，看到这种情况，便决定等一等，顺便坐着喝茶说话。

周思蕤和朱秀妍显然也是早就知道了研究所附近的这么一家饭店，因此根本没有让三人等太长的时间，就赶了过来，一到来，就向三人打招呼。

李析招呼着坐下，点了菜之后，这才问起具体的事情。具体的事情，还是关于馅饼的制作的，在制作的过程当中，除了配料之外，也出现了一些其它的问题，那就是做出来的馅饼，总是质量不一，有的好一些，有的坏一些，有的馅饼，在锅里面放的时间长了，直接炸得过了，有的馅饼，在锅里面放的时间短了，炸的不够。甚至有的，更是直接用油炸给炸黑了，炸焦了。

这样的馅饼，让周思蕤和朱秀妍两个人，不禁大皱眉头，要知道，他们两个人经营的这么一家说是快餐店也好，说是小吃店也好，总之，是不太可能去请大厨师的，大厨师的手艺好，在加工的时候，能够对火候进行很好的掌控，因此做出来的食物，就比如馅饼，即使是没有刻意的去计算，也基本上都差不多，在销售的时候，一旦有一个顾客来买。

周思蕤和朱秀妍两个人还特意为李析演示了一下，那就是一旦有顾客到来，在想要够买馅饼的同时，临时给顾客做馅饼的问题。

顾客来了，给钱，生的馅饼往油锅里面放，放进去之后，自然是顾客等待馅饼炸好，但是在炸的过程当中，万一这一次控制的不好，最终让炸的馅饼糊了呢？

这样的馅饼，怎么拿给顾客？更不用说，在这种地方，购买馅饼吃的顾客通常都是因为时间比较紧迫，没有太多的时间，或者本身不愿意坐下来慢慢的去享受一顿饭，因此让顾客在第一个馅饼糊了之后，继续耗费时间去等第二个馅饼，有多少顾客有这么一个耐心？只怕这一次出现这样的问题，顾客知道了，下一次就不来了。

因此怎么控制做的馅饼，每一次的质量，都和上一次一样，就成了一个极为重要的问题。在这儿，还有一件极为重要的事情，那就是馅饼显然是不可能提前做出来放着，等着顾客来了之后，再拿给顾客的问题。如果顾客来的晚，是不是要购买你一个小时，两个小时，甚至三个小时之前炸出来的馅饼？

这本身就是给顾客带来了极大的不方便，同时，也是让顾客不能够吃到口感最好，最为满意的馅饼。

当然，周思蕤和朱秀妍的这种想法，其实还是根据某些外来的快餐店的食品供应所想到的。就比如买一份炸鸡，人家就可以临时去炸，同时，又根本不需要你等待太长时间，而且在炸出来之后，都可以保证和上面的一个的火候一模一样。

如果自己的公司，完全做不到这么一点，那么做出来的食品，岂不是依旧不能够称作真正的快餐，而是变成了传统的烧烤店？

这么一来，又怎么和别人进行竞争？

总不可能将店里的所有员工，都聘请大厨来做吧？那需要开给多高的工资？同时又会增加多大的成本？

这些想法本身，显然的都是十分的不利的，因为成本太高所带来的竞争，本身都是让自己在经营的过程当中，处于一个十分不利的地位。

倒是李析一听，立即就意识到问题出现在哪儿，实际上，他本人擅长的也正是这些方面。

周思蕤和朱秀妍两个人一心想要做好，但是却又显然过分的依赖自己员工的能力了。

过分的依赖员工个人的能力，同时，还没有将整个工作，分解开来，将每一个步骤给定时定量的分布操作，当然就会出现这样的问题。

当下，将自己的想法向两人说出来，提议道：“你们自己事先，为什么不事先做好了实验，然后再开始加工呢？”

而周思蕤和朱秀妍听了，顿时一脸茫然，根本没有明白李析在说什么，周思蕤忍不住问：“什么实验？”

“唉！”李析叹了口气，“就是具体的数据分析啊，在炸馅饼的时候，你们就没有进行过具体的数据分析，就比如油温，油温在多少度，炸馅饼最为合适？”（未完待续。）

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