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第678章 人间美味 八大黄道蟹（第2页）

有的呆在原地，一动不动，在吃饱喝足之后，似乎准备呼呼大睡。

有的围绕着水桶，来来回回的行动的，似乎是在消食。

还有的则用钳子轻轻抹了抹嘴巴，似乎是在擦嘴，跟人似得，还挺讲究。

之前已经介绍过了蜘蛛蟹，江南顺势拿起另外两只螃蟹，开始讲了起来。

“这两只螃蟹叫做黄道蟹。”

“黄道蟹下属有八种蟹，主要包括珍宝蟹、面包蟹、乔纳蟹、露趾蟹、智利面包蟹以及北美的三种岩蟹。”

“其中珍宝蟹、面包蟹、乔纳蟹可谓黄道蟹中的三巨头，在我国的海洋市场中占着很大的分量。”

“眼前的这两种并非面包蟹，而是乔纳蟹。”

说话间，江南将两只乔纳蟹拿到手中，并放在了镜头前。

“乔纳蟹是一种栖息在北美东海岸的海蟹，从加拿大、芬兰、佛罗里达州沿海，都有它们的踪迹。”

“近年来，由于我国开始人工饲养，再加上有的人会进行放生，附近海域也可以看到。”

“正如大家所看到的一样，乔纳蟹甲壳呈圆形，甲壳边缘有锯齿，爪钳粗壮，尤其钳尖，还是深褐色或者黑色的。”

“一般情况下，雄性乔纳蟹个体要远大于雌性，光是甲壳宽度，最大可达二十二厘米，而雌蟹则不超过十五厘米。”

“乔纳蟹一般生活在七百五十米的深海海底，根据不同水温和季节，它们会进行迁徙。”

“从以往规律来看，平均温度15.4℃是它们栖息的首选。”

“乔纳蟹主要食物包括贻贝、节肢动物、蜗牛和一些藻类。”

“在以前，乔纳蟹都是作为北美龙虾的附属渔获捕捞。”

“但在20世纪90年代，随着蟹类需求的增长，渔民们发现，将乔纳蟹卖给感兴趣的加工商后，还可以赚到额外的钱。”

“因此，这种螃蟹越来越多地出现在菜单上和北美各地的零售店。”

“近年来，乔纳蟹也开始逐渐走上我国市场。”

“目前我们在市场所遇到的乔纳蟹，基本都为公蟹。”

“价格差不多在六十元一公斤。”

“冰鲜的乔纳蟹适合用避风塘炒和麻辣香锅的做法。”

“而鲜活的建议炒年糕、葱姜炒等烹饪方式。”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

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