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哗哗!
江南接连两刀,刀尖切入鱼的背脊,轻轻一挑,鱼背部的脊梁骨,就剔了出来。
接下来,又是一连串让人眼花缭乱的刀光。
只见江南把鱼腹部的刺全部挑出,一根都不剩,晶莹透明的鱼肉摆在案板上,很是美观。
就像是艺术品!
紧接着,锋利的菜刀在江南的手中挥舞,再次闪烁着片片寒光。
这一次,他先后用了三种刀法:斜刀、直刀和改刀。
先用斜刀,把鱼肉切成花刀。
然后又在鱼肉上用直刀切入,一条条斜刀口均匀有致,彼此之间的距离,几乎一模一样,就算用来测量都会十分精确。
最后刀口深入鱼肉的五分之四,一点鱼皮都不切破。
不一会儿,最费工夫的改刀,江南已经完成。
拎着鳜鱼,一片片鱼肉垂落松散,却又没有脱离鱼骨,果然好像一只毛发蓬松的松鼠。
这一连串下来,直播间的观众们早已经目瞪口呆。
“岛主好厉害,这刀法太绝了,像是一个侠客!”
“本想跟着岛主学习做鱼,结果现在连第一步都还没有完成!”
“这是在直播嘛,我还以为是刷到的做饭短视频,几秒钟就做一道菜!”
“松鼠鳜鱼这道菜最考验的就是刀工,只要切错一刀,这鱼就不成形了不得不说,岛主真的专业!”
“看岛主做饭,太赏心悦目了,简直就是一种享受。”
“我只注意到了岛主的手,真的好看,比我一个女孩子的都好看。”
“这么好看的手,最适合给我按摩了,尤其是晚上的时候。”
“楼上的,现在在做饭呢,不可以涩涩,你可以等吃完饭有力气了再涩涩!”
“岛主这刀工,可以去五星级酒店担任主厨吧?”
“我经常看《向往的生活》,感觉黄磊老师特别会做饭,不知道岛主和黄磊老师哪个的厨艺更厉害?”
“这个没法比,毕竟我都没吃过,不如岛主做好以后送到我的家里来,我品尝之后再做评价?”
“还是送我家来吧,我正好没吃饭!”
“我感觉岛主更厉害,我也经常看《向往的生活》,虽然里面黄磊老师经常做饭,但是节目组并没有细致的展示过黄磊老师的刀工,反正岛主这刀工,我看的真的是叹为观止!”
“大家快看窗口那里,有一群小动物被岛主的厨艺吸引而来了!”最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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