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第248章 考核（第1页）

《飞度美食》经理办公室里，田度几人也将刚刚的美食报道完整地看了下来。特别是在听到记者特意指明，能顺利得到那些食材检测样品都要感谢一个人。

就是《老光饭店》中一位普通的店员，就是因为有她充满正义感的协助才会那样顺利。并且呼吁所有人都要有这样的勇力，要敢以去揭露不法行为。

不提那些看到这幕咬牙切齿的那些人，办公室里李昆其实也有些担心。江欢愉这个事情当然做得没有错，但是手段却是比较极端，更担心她眼里会不容沙子。

对于餐饮行业来说，就算再小心再有防范也是架不住人为因素。因为从食材进店到成品上桌，需要经过太多环节，也就需要经过很多人的手。

不管是有意还是无意，谁也不敢保证一定是没有任何问题存在的。如果对方太过严苛那么其实会容易出现太多麻烦，和其他人相处时也容易出现问题。

田度倒是很满意对方在这上面的较真，因为想要培养的是可以独挡一面的店长人选。而一个饭店的风气好坏，往往很多时候都取决于店长的带头作用。

李昆和江欢愉两者的做事风格并没有对错之分，只不过是目前所站立的角度不同，看待和考虑事情的时候也必然就会出现偏差。

如果没有清楚认识这一点，而是简单地表露出倾向。那么不管是对他们两个还是对饭店都不是一件好事。

田度从一开始就不断提醒自己，要保持清醒争取做到不偏不倚，千万不要犯下这种低级错误。

李昆因为要负责整个饭店的各方面，所以团队和谐也是很重要的一点需要去维护每个人的关系。并不是对食品安全不看重，只不过担心太过较真引发反弹。

毕竟人心都是复杂，就算知道那样的要求是有益的，但心里总还是会有逆反心理。因为要求提高就意味着需要更高的标准，而人性本惰不喜欢麻烦。

因此，江欢愉只适合在这里学习一段时间，否则终归会出现矛盾。只有让她去新的团队从一开始就高标准去要求，这样当团队磨合后就会良性运转。

田度随手将电视关掉，开口道：“有了美食栏目帮我们宣传和背书，接下来可以预见客流在短期会有一波小涨幅，而我们要做的就是如何将这些客户留下。”

“把这样心血来潮到店的客人转化为我们的忠实客户群体，只有这样做才能保证饭店可以一直保持着高速发展，也为以后新增门店打下基础。”

“这一些我就不再亲力亲为去打造了，要如何实现这个目标就交给你们两位。当然李昆还是要负责主要的事务，毕竟可能不需要多长时间就会增加门店了。”

这话中的意思很明显，就是有了新门店后江欢愉就会调离。这样可以将主次分清楚，李昆可以用更平和的态度来与之相处。

江欢愉也能明确现在这里只不过是学习的踏板，不会过多想要去改变现在的格局。只会从这里学习管理和发现可以改进的空间，以期未来能做得更好。

这样子两个人都不需要分心在工作之外的事情，在配合上也会更加如鱼得水进行取长补短。所以凡事都要先挑明，才不会出现猜忌影响正常的工作氛围。

田度说完这些话后，看着眼前两个人都一幅若有所悟的样子。不说笑着说道：“小江，今天就咱们三个人在，你能不能解释一下在当时为什么会留存那些食材。”

李昆听到这话不由精神一震，这也是他百思不得其解的地方。难道是因为厨房里的其他人故意在转移食材时，还配合成偷偷留下，否则实在难以解释。

江欢愉有些不好意思地笑了起来，开口解释道：“其实那天就算没有相关单位来进行调查，我也是打算第二天还是如何的话就要去举报了。”

“虽然说客人去吃烤肉时的有一些行为确实有些过分，但饭店应该是想办法去规范而不是用这种手段来降低成本，否则就算没有查封也同样做不长久。”

“客人并不都是傻子，相反有不少人还很精明。用那些变质的食材一次两次可能骗得了，但慢慢口碑就会越来越差，这样子的饭店就只能骗第一次来的人了。”

田度听到这里，不由饶有兴趣地开口问道：“你是怎么得出这样的结论呢？既然如此你也说说，客人们都会选择什么样的饭店去用餐。”

这其实也是一种考较，同时也想看看这个姑娘是不是真得有花心思去观察和思考。说起来，他其实一起觉得对方比李昆还要更有灵性些。

只不过聪明人很多，但是忠心可靠的人却很少。如果在两者之间只能选择一个人的话，那当然毫无疑问肯定就是李昆了。

他宁可慢慢调导一个忠心可靠的人，甚至还需要时不时地帮对方查缺补漏。但是用这样的人，可以安心。所下达的指令会不打折扣的进行，而不会阳奉阴违。

说得更加阴暗些，就是对方万一有什么想法也翻不出自己的手掌心。连后续对方会采取什么样的手段，都会被猜得**不离十，不需要花费太多心力在上面。

而聪明的手下就有些不一样，既得用又不能真正完全放心。所谓用人不疑、疑人不用其实也是建立相对应的基础上，哪里是一句轻飘飘满的话那么简单。

要么就是上位者根本没有能力去制衡对方，只能放任而为之。说出那样的话不过是在保留最好的颜面，要不然就算怀疑又能拿对方怎么样。

或者就是上位者的手段远远高于对方，同时也让对方得知这样的事实。那么在不敢起其他心思的情况下，也根本不需要怀疑对方，因为反手就可以镇压对方。

江欢愉哪里知道田度脑海中在短短时间里就有了这么多的思绪，但明白这是展现自身能力的机会，她深深吸了一口气在心里对言语进行一番组织后才开口。

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