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天公不作美,就在第二天的晚上,祁镇飘了一晚上的鹅毛大雪,而且雪中还夹杂着冰粒子,直打得棚顶哗哗的作响。
这是晋北近几年来最大的一场雪,直到考试结束那天雪还没有停,家远的孩子全被困在了镇中。
可是对农民来说,雪无疑是最好的,特别在这天干少雨的地区,待来年冬雪融化的时节土壤将不会因为缺水而影响收成,而土里的那些病虫害也将因为这一场大雪会尽数消灭。
洛周氏盘腿在大炕之上看着窗外白茫茫的山岭叹了口气问道:“老汉,这雪可都收齐整咧?
“还差一点就齐咧。”洛老汉正一桶一桶的装着干净的雪,并将这些雪移到窑洞里的几口大缸中,雪水融化沉淀后就能用来做生活用水。
洛周氏今天的叹气格外的多,“雪这来大,这俩孩可咋回来咧。”
“过年还早着咧,能回来,丫头会照顾她弟的,你就甭操这来多心咧,这都快晌午了,你还不做饭,这晌午吃啥咧?”
“山药擦擦吧,我就去做。”洛周氏说完掀开腿上盖着的小薄被下炕穿鞋走到了外屋的炉灶前。
天气一转凉,村里有人出山拉煤时就会给洛家捎来几车煤块,然后敲碎了配上黄泥一块使用,平时炉门是堵着的,灶很大,除了大锅之外顶里面还有三个差不多2o厘米宽深3o厘米的小锅,是专门利用钻烟道的余火温热水用的。
拉开风门,捅散里面封炉用的湿煤块后,洛周氏架了一口蒸锅在炉子上面。
走进隔壁存物用的窑洞,取出几个山药蛋利索的刨了皮后,用擦板擦成一碎丝,然后再撒了些盐,干面粉,一点一点的拌着,直到每一根都沾上面粉,而且根根独立不相搭。
锅里的水烧热了,铺上蒸布,将拌好的沾了面粉的山药丝一层一层的撒在蒸锅上,盖上锅盖蒸十分钟。
很少会碰鸡蛋的洛周氏今天破天荒的取了一个鸡蛋打在碗里,加了些盐搅了搅,倒进了热好的油锅中划散,再加上切好的葱花炒出香味,最后倒入蒸好的擦擦翻炒,加酱油,加味精,一锅香喷喷的山药擦擦就做好了。
晋北以面食为主,在这里,白面,荞麦面,玉米面、黑米面、做饼,做馍馍、擀面条,包饺子,包子,可以变化出上百种精美的食物,转盘剔尖、压合烙,闷干面,都是洛家常吃的花式。
近四米长的大炕上,一头摆着炕柜,炕柜上整整齐齐的摞着垫褥和花布的盖被,而炕中间的小炕桌上放在二碗刚炒好的擦擦,老俩口盘坐在上面,阴暗的屋里气氛有点低沉。
而相依为命了几十年他们早就习惯了这样的气氛,虽然谁也没有说话,但都在担心俩个孩子。
“要不我去大强家看看,要是他们出山的话给丫捎个话去成不?”洛老汉看着老伴闷闷不乐,心里也有些不好受。
“也成,到时候再捎点年货回来,炮去买两挂回来,还有对联。”洛周氏说道,然后又念叨开了“过几天就小年了,也要开始蒸馍咧,趁这几天雪多,我们先把鸡杀了吧。”
是啊,没水没电的日子,就连杀只鸡也成了奢想。
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