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第2部分（第2页）

·打两只鸡蛋，用筷子轻点搅拌，不要出太多沫子，不然蒸的时候出气泡。

·调鸡蛋羹液的水，一半用凉水，一半在上锅蒸前用80度热水，这样蒸后才嫩。

·锅开后，再把鸡蛋液放入锅中蒸。蒸鸡蛋的碗要盖盖子，而蒸锅要露一点点缝隙，这样也是为了蛋羹蒸好后平滑。

·鸡蛋羹基本蒸好，把豆腐粒轻撒在鸡蛋羹表面。

·锅里放鸡汤，放水淀粉，下胡萝卜丁、香菇丁、香肠丁、青豆，成比较黏稠的汤汁后浇到豆腐鸡蛋羹上。有营养，很好吃。

优点是非要自己夸的

优点是非要自己夸的——白汁蘑菇

优点是非要自己夸的——白汁蘑菇

看别人总是看人家缺点，所以，优点不能等着别人发现，一定要靠自己表彰，并不断地强化。告诉人家：你看我多贤惠。一遍遍告诉，然后哪天偶尔做了贤惠之事，就会让人印象

深刻：果然贤惠。而不会被忽略。

我就是每天不厌其烦地告诉小钻我的优点在哪里哪里，我做的菜怎么怎么好吃。

我做蘑菇，喜欢加白葡萄酒。所以，我总觉得我做的蘑菇有种特殊的香。

问小钻：好吃吗。他说好吃。我问：吃出特殊味道了吗。他摇头。

我告诉他：有白葡萄酒诶。他说：你不说，我怎么知道。

然后，我告诉他，蘑菇放白葡萄酒特别香。

小钻记住了。以后每次吃蘑菇，他都说：蘑菇放白葡萄酒果然特别香。

不仅是优点，其实推而广知，有什么，就要说出来，年轻的恋爱男女更该如此，不要指望别人知道你为什么不高兴，发现你不高兴就已经是很不得了的关注了，还要求知道原因，

就有点勉为其难了吧。

而且，还要一遍遍地说，强化观点。

那个什么什么地产商在任何场合都强化一个观点，让人们觉得他很有想法。其实，想来想去，这么多年，他翻来覆去说的，还是一个观点而已。

你不说，别人怎么知道，不一次次地说，别人又怎么能记住。

别人记住了，就不说了。

掌握怎么才算别人记住了的火候，最难。

我告诉小钻：今天吃白汁蘑菇。

小钻说：白葡萄酒汁？

嘿嘿，他记住了，以后不用再说。

·白蘑菇切片。

·木耳撕小朵。

·白葡萄酒、浓缩鸡汁、淀粉、汤、黄酒、鸡汤、白胡椒粉调水淀粉，滴一滴油。

·油温，放云腿丝炒香，然后放蘑菇片、木耳。

·倒入芡汁。

·出锅。

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别为男人的没拒绝而多情

别为男人的没拒绝而多情——糯米香菇排骨饭

别为男人的没拒绝而多情——糯米香菇排骨饭

这道糯米排骨饭就是好做又好吃的典范：黏黏腻腻地象征着一家亲亲密密嘛。

糯米很黏啊，所以排骨、香菇都裹着糯米的香郁。

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