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第183章 我烤地瓜(第2页)

这种时候的蜜薯很甜。

所以林墨大手一挥,“彳亍!”

中午时,很多人选择到外面吃饭,林墨还在想今天中午吃啥子的时候,方俊已经走了过来。

“走啊,老墨,去吃猪杂汤饭吧,我中午很少在外面吃,你得陪我。”

方俊只有偶尔会在学校外面吃饭,大部分时间都是他妈在家做好饭。

不过有时候他妈也会出去打麻将。

猪杂汤饭在粤东地区十分常见。

猪杂里有猪肠、猪肺、猪肝、猪心这些内脏,但一般猪杂汤里还有正常的猪肉片。

林墨和方俊来的这家生意很好,广八的学生也很喜欢吃。

“老板,两份猪杂汤饭。”

方俊给了钱,拿了牌子就立刻找位置坐下,没位置的话,就要等好一阵子了。

猪杂汤有不少种制作方法,就好像他们吃的这家,主打一个新鲜嫩滑。

一个个雪平锅在炉子上煮着。

收到单子之后,老板就会先舀一勺煮热的猪骨汤在雪平锅上。

这种锅子不大,还很轻,但导热速度快,用来煮猪杂汤就正好。

等汤沸腾了,老板便将那些生的猪杂舀到锅里面直接煮熟。

煮完之后再加入一把芹菜粒,这样猪杂汤就好了。

这样煮出来的猪杂新鲜嫩滑,因为都提前腌制过的,所以白嘴吃也一样有味道。

不过猪杂汤饭要用来下饭的话,还得蘸点什么。

方俊拿了两个小碟子,然后给自己舀了一勺沙茶酱,再加一些辣椒酱和酱油,搅拌开之后,用猪杂蘸着吃,那就相当下饭了。

“对了,寒假你要干嘛?”吃着猪杂,方俊随口问道。

“回老家过年啊。”

“老家啊,很远吗?”

“不远,才一个多小时的车程而已。”

“嗐,我还以为很远呢,反正散学典礼之前你都不会回家的啦,有空不如陪我打游戏。”

方俊还是那个贪玩少年。

林墨倒是无所谓地答应了下来。

猪杂汤很快就上来了,方俊先是喝了两口汤,然后才开始吃饭。

林墨挺喜欢这种猪杂汤饭的做法,有些猪杂汤是提前先白灼好猪杂,晾凉后切片,最后再淋上汤头。

但这样其实就没有那么新鲜,而且汤的味道和猪杂是分开的。

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