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第418章 浴火之器（第1页）

一夜过去，烧陶坑上方的空气终于不再扭曲，只剩下袅袅的余温。凌渊早早便守在坑边，眼神中带着一丝不易察觉的紧张。能否成功，在此一举。

他先用一根长树枝，小心地拨开覆盖在坑口、已经变得灰白酥松的草木灰和细土层。一股混合着泥土焦香和高温灼烧后的特殊气息弥漫开来。覆盖的兽粪和木柴燃料早已化为灰烬，露出了下方支架的轮廓，以及倒扣在上面的、两个沉默的身影——陶缸和它的盖子。

凌渊屏住呼吸，用厚实的兽皮垫着手，小心翼翼地先将倒扣的陶缸搬了出来。缸体触手温热，但已不至于烫伤。它的颜色不再是之前的浅土黄，而是变成了深沉、内敛的红褐色，表面覆盖着一层薄薄的、不均匀的自然灰釉（高温下草木灰熔融附着形成的光亮层）。缸壁厚实，敲击一下，发出“铛”一声清脆悦耳的金石之音。

“成了”凌渊眼中爆发出惊喜的光芒，这声音，是陶器充分烧结、致密坚硬的最好证明，他立刻检查缸体：没有裂纹，没有变形，线条浑厚流畅，厚实的缸壁给人一种坚实可靠的感觉。

接着，他又将盖子搬出。盖子同样烧结良好，颜色与缸体一致，表面也带着点点灰釉光泽。最关键的，是盖子内沿那道精心刻挖的凹槽，在高温烧制后依然清晰、规整，边缘光滑。

凌渊深知密封性对于这个陶缸的重要性，所以他毫不犹豫地开始了最重要的密封性测试。

他首先将陶缸平稳地放置在地面上，然后拿起一旁的水桶，小心翼翼地将水倒入陶缸中。清澈的水在缸内荡漾，水面逐渐上升，直到陶缸被完全注满。

接下来，凌渊拿起盖子，仔细端详着它的形状和结构。盖子的重量适中，既不会过于沉重导致难以操作，也不会太轻而影响密封性。盖子的内沿还设计有一圈凹槽，这显然是为了与缸口更好地契合。

凌渊深吸一口气，双手稳稳地握住盖子，将其缓缓对准缸口。当盖子与缸口接触的瞬间，他感受到了一种微妙的阻力，仿佛两者之间有着一种天然的默契。

他轻轻施加压力，盖子逐渐下降，最终与缸口完美地贴合在一起。盖子的重量加上内沿凹槽的设计，使得两者的结合处严丝合缝，没有丝毫的缝隙。

为了进一步验证密封性，凌渊取来水瓢，从水桶中舀起一些清水。他将水瓢缓慢地倾斜，让清水沿着盖子边缘的凹槽流淌。清水如同一股清泉，顺着凹槽缓缓流动，最终将整个凹槽都填满了。

凌渊仔细观察着凹槽中的水，发现水并没有渗漏出来，而是静静地停留在凹槽中。这说明盖子与缸口的密封性非常好，没有任何漏洞。

他屏息凝神，仔细观察缸口与盖子结合处。

没有渗漏，凹槽中的水形成了一个完美的水封，隔绝了内外空气的流通，这正是他梦寐以求的密封效果。

“阿璃，孩子们，快来看”凌渊的声音带着抑制不住的兴奋。

阿璃和孩子们闻声跑来，看到那红褐色、泛着隐隐光泽的陶缸和盖子，都发出惊叹。

“哇，阿父，它好漂亮，像，像落日的颜色”凌玥眼睛亮晶晶的。

“好硬，声音真好听”凌睿好奇地敲了敲缸壁。

阿璃则更关注那个神奇的水封：“这个水真的能封住”

“对，水封隔绝了空气”凌渊肯定道，脸上是成功后的笃定笑容，“这才是我们需要的容器”

有了成功的陶缸，那个失败的石缸实验带来的阴霾被彻底驱散。凌渊没有丝毫耽搁，立刻开始准备第二次发酵实验。这次，他目标明确，步骤严谨，完全基于上一次失败的经验教训：

彻底清洁：新陶缸和盖子被他用滚烫的开水反复冲刷，又在阳光下暴晒干燥，确保无菌。这是杜绝杂菌污染的第一步。

严格筛选原料：他没有动用储藏洞深处兽皮包裹里的新苦腥豆，而是取用了另一小部分新鲜、干燥、品相完好的普通豆类（与第一次腐败的豆子同种，但状态绝佳）。他仔细检查每一颗豆子，剔除任何有虫蛀、破损或可疑斑点的。

预处理豆子：凌渊将选好的豆子先用清水快速淘洗掉浮尘，然后放入陶缸中，加入足量的沸水，滚烫的沸水不仅能进一步杀菌，还能使豆子表面蛋白质轻微变性，可能更利于后续发酵菌的定植。他盖上盖子（暂不加水封），让豆子在沸水中浸泡了小半天，直到豆子吸水膨胀，变得饱满。

沥干与冷却：将沸水小心倒掉（避免烫伤），把膨胀的豆子均匀摊开在一块干净、被阳光晒得滚烫的大石板上，让其自然冷却并沥干多余水分。这一步至关重要，必须让豆子表面干燥、微潮但不带游离水珠，否则湿度过大易生杂菌。

精准控盐：凌渊取来纯净的岩盐块，这次他更加精细。他用石杵将盐块研磨成介于粗粒和细粉之间的中等颗粒。盐量也经过估算：他取沥干冷却后的豆子重量约三分之一量的盐。将盐粒均匀、充分地揉搓进每一颗豆子的表面。盐粒附着在微潮的豆子表面，既能防腐抑杂菌，又能提供渗透压环境。

入缸与密封：将盐渍好的豆子小心地倒入彻底干燥的陶缸中，只装了约七分满，留出空间给发酵产生的气体。然后，他拿起那个带着凹槽的厚重陶盖，稳稳盖在缸口，用力压实，确保结合紧密。最后，取来清水，缓缓注入盖子边缘的凹槽中，直到形成一圈完整的水封。

安置环境：凌渊将这个承载着希望的陶缸，郑重地搬进了储藏洞最深处、温度最为恒定（相对阴凉）、避光、干燥、且远离其他食物的专属角落。这里的环境，远比之前石头缸的位置更稳定、更理想。

做完这一切，凌渊轻轻拍了拍冰凉的陶缸壁，如同在鼓励一个初生的婴儿。

“这次能行吗？”阿璃轻声问，看着那圈清澈的水封，心中充满了好奇和期待，但也有一丝上次失败阴影残留的疑虑。

凌渊的目光深邃而充满信心：“条件已经完全不同了。我们隔绝了空气，提供了相对稳定的环境，原料洁净，盐量精确。剩下的”他顿了顿，看向那静静矗立的陶缸，“就交给时间，和那些我们看不见的、微小的生命了。

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